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　管理栄養士の白石香代子さんが9月21日、アカシア漢縁文化交流中心（中山区友好路、マンハッタンA座2906）で料理教室「手軽にイタリアンin 大連」を開き、8人が参加した。
　白石さんは「入手しやすい材料で、しかも手軽で低カロリー」な料理を紹介しようと料理教室を企画。メニューも、イライラ防止に効果のあるカルシウム、美肌や風邪予防、免疫力向上に効果のあるビタミンCを豊富に摂取できるように工夫され、「カリフラワーde 彩りサラダ」「豆乳クリームパスタ～カルボナーラ風～」「具たくさん完熟トマトミネストローネ」「キウイ・フローズンヨーグルト」の4品を作った。
　最初に自己紹介を行うなど、和気あいあいとした雰囲気の中、参加者たちは2組に分かれて、楽しく料理を学んだ。
　次回は10月19日に開かれ、メニューは「五穀ごはん」「豚肉で作る森のキノコのハンバーグ」「温野菜サラダ」「こくうまスープ」「餃子の皮でアップルパイ」を予定している。次回の会場もアカシア漢縁文化交流中心。問い合わせは白石さん（電186-9871-9109、E-mail：famio5550@hotmail.co.jp）へ。