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「さがり」とは関西での呼び方、関東で「はらみ」と呼ばれる部分です。横隔膜の内蔵肉で数百キロの一頭からでも数キロしか取れないというお肉だそうです。

オススメメニュー

日本焼肉 夢山水のおすすめメニューを追加でご紹介します。

さがり肉 28元

「さがり」とは関西での呼び方、関東で「はらみ」と呼ばれる部分です。横隔膜の内蔵肉で数百キロの一頭からでも数キロしか取れないというお肉だそうです。
特徴は赤味のように見えますが、柔らかく甘味がある点です。またロースやカルビと比べると低カロリーだといわれています。
あまり焼き過ぎてしまうと独特の歯ごたえがなくなるので注意です。