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JAPANESE DINING 寿司楽（Sushi Luck）
JAPANESE DINING 寿司楽（Sushi Luck）
大連市中山区龍泉街3号
営業時間:07:00～Breakfast&Coffee 11:00～Lunch 14:00～17:00 Coffee 17:00～Dinner
0411-8230-9588
2010年7月7日にグランドオープンした寿司楽はお寿司屋さんと欧米のバーを融合させたような”SUSHI BAR”をコンセプトとしたお店です。欧米人に本物のお寿司を楽しんでもらえる空間を目指しています。京都、ニューヨーク、そして北京で料理人経験がある料理人が世界へ向けてより進化を遂げたお寿司を提供します。
朝食、ランチ、カフェ、そしてディナーと大連では珍しい朝食を提供するところも寿司楽の特徴といえます。メインはお寿司ですが、アルコールやソフトドリンク類も豊富です。特にソフトドリンクの種類の多彩さは一見の価値があります。
店内の様子
カウンター席
店内は長方形の作りとなっており、全体的に白を基調をした清潔感あふれる空間です。入り口側にはカウンター席があり、まさにバーとして楽しむこともできます。
店内奥はテーブル、ソファーの席が配置されています。天井を見ると吹き抜けとなっており自然光が店内をやさしく包み込みます。
オススメメニュー
Omakase(18種類) 238元
鮪、アボガド、鰻まき 40元
紅富士 パーティー寿司 450元
ランチメニュー
寿司楽名物鮪アボガド納豆丼 55元
その他メニュー
Luck 飛び子ホットサラダ 48元
海老天ドラゴンロール寿司 48元
黒毛牛たたき 58元
スタッフ紹介
料理人 池田 憲昭さん
京料理の道に入り15年、日本料理伝承の橋渡しができる職人を目指してきました。
新しいものを取り入れつつ伝統を守る難しさの壁にぶつかり、海外からもう一度見つめ直すため選んだ場所はニューヨーク統領事館 料理人。そこで自分が進むべき道を決めました。
世界中の人がおいしいといってくれる日本料理を作る。伝統を伝えてくださった先輩がたの教えを守り、次はここ中国で料理人を育て日本料理を伝えて行きたいです。すべてのお客様に笑颜で『好吃』を目指します。
为了得到世代相传的传统日本料理精髓, 我在日本京都学习传统京都料理15年。
但是创作出新式日本料理并且又不失日本的传统风格是非常困难的。
为此我接受了日本驻美国纽约总领事馆确 公邸料理人 的工作,
以便我从世界这个角度重新审视日本料理的创作,制作出适合于世界更多人的美味日本料理。
从那时起我才真正找到了自己的人生目标。
遵照前辈日本料理人的传统教导，在中国传播日本料理文化并培育出优秀的日本料理人,
使每一位顾客都能得到满足并且微笑着说 好吃～ 是我最大的目的！
In the past 15 years，Kyoto Cuisine was one of the traditional Japanese Cuisine.
From the point of view of the world, to be innovative this traditional Japanese Cuisine
and retaining its own style is difficult. So I chose to be the Master Chef of the Japanese
consulate in New York City that have chosen the road that self is turn to run. I
would also may manufacture the food that fit for all person！I have gotten
more instructional time from the elders, and I will educate excellent talent in China to
Inherit the essence from traditional Japanese Cuisine.
The pursuit of customer satisfaction is our ultimate goal！
Chef Ikeda
アクセス / 地図
＜バス＞各人民路 徒歩約5分。801 富麗華大酒店 徒歩約1分。
すぐ隣にはサマセット ハーバーコートのアパートメントの入り口があります。フラマホテル、シャングリラホテル、ニューワールドホテルなど大連を代表するホテルが並ぶ人民路から1本三八広場側に入った道です。
周辺の飲食店では、新好処ラーメン、月泉花などがあります。
コメント / トラックバック16件
コメントをどうぞ
更新日: 2013-02-07
クチコミ数: 16
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8月末にいってきました。うわさ通りでした。ニューヨークで修行したらしくサーモンの上にトマトが乗っていた寿司が特に印象的。アボガドのサラダと、すし屋なのに、チキン南蛮ステーキなどのサイドメニューもなかなかいけました。今度はカウンターに座ってみようかな、料理長さんもっとしっかり宣伝したほうがいいんじゃない！おいしいんだから。BY 食べ八朗
鳴川 周平さん、
コメント有り難うございます。
お寿司屋さんに感じられない素敵な雰囲気が特徴ですよね。
宣伝は色々な考えがあると思うのですが、フリーペーパー（DM）、インターネット、そして、口コミなどがバランスよく伝わっていけると集客は加速度的に増えるんでしょうね。
グランドオープンおめでとうございます！
北京で大好きでいつもいつもオーダーしていたメニューが大連にもあるんですね。
鮪アボガド納豆丼
飛びっ子ホットサラダ
チキン南蛮ステーキ
どれもこれもぜ～んぶ美味しいです。
本当にオススメです^^
今度大連に行ったら寄らせてもらいます。
もとこさん、
コメント有り難うございます。
ぜひ、もっと北京でのお店の感想や大連へ来られたときの感想もお寄せください。有り難うございます。
大連に旅行に行った際に広告を見て、行かせえていただきました。板長さんの雰囲気も抜群でしたがお料理もとってもおいしくいただきました。場所柄でしょうかネタもとても新鮮でお寿司も独創的な感じで感激して帰って来ました。又、大連に行く事があったら是非、寄らせていただきます。
色々な料理店に食べて見る習慣があるから、最近いい店を見つけました。お寿司は伝統和風料理のイメエジですが、ここは新しい和食を作り出しています。 新鮮の材料と抜群の腕前が変わらず、洋食の観念も入っているお寿司はここの特徴です。斬新な和食を食べたい人が機会を失わないでください。
味道很好 希望大家有机会去常常
这是一家具有独特日式风格料理，结合了西餐，融入了东西方餐饮文化之精髓。。。“寿司乐”我力挺你！！！！！！！
お～ちんさん、
温かいコメント有り難うございます。
ぜひ、また熱い応援コメントをお待ちしています。
王さん、
谢谢您的信息。そうですね～、もっと多くお客さんへ来店してほしいですね。
大胃王さん、
谢谢您的信息。
和食を代表する料理お寿司と洋風の雰囲気が上手に融合していい雰囲気だと思います。欧米人の人にぜひお寿司を食べてもらいたいと料理人 池田さんは語ってくれました。今後も楽しみです。
ききちゃんさん、
コメント有り難うございます。
大連のビジネス中心部である人民路にある外国人も多い場所なので、多くの人に来店して美味しいお寿司を楽しんでもらえると管理人慶次郎も嬉しいです。有り難うございます。
行きたかったけど、なかなか行けなくてやっとたどり着きました。
いい場所にありそうだけど、最初は探すのくろうしたよ。
でもでも
食べに行ったかいあったよ。
おしゃれな内装清潔感もありよかった。
中国人のお客さがおおいから、少し心配もあったけど鮮度と見た目でたのしませてくれる料理でした。
少し高いけど、ないようには見合った要るような感じです。お金をためてまたいかせてもらいます。おいしさをキープしていただきいですね。
満腹丸さん、
コメント有り難うございます。お勧めのメニューなどあればぜひご紹介いただけると嬉しいです＾＾
一年ぶりに寿司楽いってきました。
急に寿司食べたくなって、、
外国人のお客さんと隣合せでしたが、なにか大連の日本料理やと違うかんじでした。
なにはなしてるのかわかりませんでしたが、アボガドがのっているロール寿司などたべていました。
寿司の用も変わらずの鮮度でがんばっているようです。
帰りにショップカードをもらったらもう一つお店をだしたみたいですね。
延安路 個室でも寿司楽の寿司が食べれるようになったのかな？
こんどいってみます。
本当の寿司食べさせてもらえるので、また行きますよ。板さんへよろしく。
満腹丸さん、
今年の2月以来のコメント有り難うございます。延安路店がオープンしたり、ショップカードの進呈などの新しいニュースのご報告有り難うございます。またのコメントをお待ちしています。