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中国では数少ない設備施工図会社を大連の開発区に立ち上げ、中国人女性と結婚して生活の軸を中国に置く坂野誠。今年３月で47歳を迎え、仕事、私生活面でも脂の乗った人生を送る。「この開発区の日本人社会が好き。会社や役職を超えた付き合いができる、開発区ならではの人間関係がとても居心地良い。仕事面では、日本基準の技術を中国人スタッフにどこまで伝えることができるか、課題も少なくない」

水の料理といわれる日本料理、油の料理といわれる中華料理。例えば、トマトを使う料理といえば、生食のサラダをイメージしやすい日本人。それに対し、西红柿鸡蛋が主流の中国人。野菜の調理方法も大きく違いますよね。では、生野菜と加熱野菜はどのように違うのでしょうか。それぞれのメリットを見てみましょう。

書道家とデザイナーとして活躍する韓玉春さんを招いた文化交流会が２月16日、中山区萬祥街の喫茶＆バー「安ちゃんのお店（扎西拉姆）」で、約20人が参加して開かれた。同店では経営者の安暁静さんが「文化活動を通して交流を」と、毎月交流会を開いており、この日は安さんと同郷でもある韓さんを講師に招いた。

公益財団法人全国経理教育協会（全経、東京都豊島区）は2月16日、沙河口区中長街の中日友好人材培訓中心で「第173回全経日式簿記能力検定」を開き、日系企業の中国人社員を中心に88人が受験した。同試験は、日本と同じ簿記試験を海外でも開催するもので、「日本式簿記を理解した現地社員が必要」という進出日系企業の声に応えることと、「現地の人々への就職サポート」を目的に始められた。

大連で活動する日本人プロゴルファー、西川望さんのゴルフ講習会が、西崗区錦華街の室内ゴルフ練習場「ダイナミックゴルフ大連」で、3月9日と29日の午前10時半から開かれる。西川プロは大阪出身で、桃山学院大学ゴルフ部に所属してアマチュアとして活躍。卒業後はJGTO（日本ゴルフツアー機構）のQT（クォリファイングトーナメント）を突破してプロとなり、ツアーにも出場した。

イタリア料理のレストラン＆バー「AMORE」が、現在の西崗区黄河路から森茂ビル北側の同区錦華街に移転することになり、３月から休業して開店準備を進めることになった。新規開店は５月の予定。同店は2011年９月にオープンし、オーナー料理長の松岡優平さんが作り出す料理は「日本人の口に合うイタリア料理」と、評判は高い。常連のお客も多いが、「もっと多くのお客に来店していただくために」と、日式飲食店が連なる森茂ビル通りに移ることにした。

ゴルフ愛好サークル「大連72クラブ」（小寺基雄会長）の今年第１回チャリティーゴルフコンペが、４月26日に開催されることになった。同クラブは1996年に設立され、毎年４回のゴルフコンペを開催。「好きなゴルフを通して社会福祉に役立てる活動を」と、毎回の参加費を積み立て、年末に地元の福祉施設へ不足している物資などを贈り続けている。

有資格の講師を揃える「パンダ中国語学校」（中山区友好路、マンハッタンビル1座1001室）は、大連の魅力的な「路地」を紹介する活動「大連20巷」を、同校の微信で始めた。同活動では、旅行案内などになかなか載らない〝穴場〟を、微信で次々と紹介し、合計で20か所が発信される予定。

日本の文化や観光の素晴らしさ、日本製品の優れた品質などをアピールする初の「大連ジャパンブランド2014」が３月22、23日の２日間、大連ハイテクパークのショッピングモール「万達広場」で開かれる。

テクノロジーと言語サービスを融合させた多言語コンテンツ管理のソリューションプロバイダ「SDL」は、大連の日系企業を対象にしたグローバルソリューションセミナーin中国・大連「製品のグローバル展開における多言語翻訳ソリューション」を３月６日午後２時半から、沙河口区数码広場のDLSP８号館地下会議室で開く。

大連日本商工会市内分会の賀詞交歓会が１月24日夜、中山区勝利広場のラマダプラザ大連で、会員ら約180人が出席して開かれた。賀詞交歓会は同分会の新春恒例行事。まず、杉原益雄理事長があいさつした後、在瀋陽日本国総領事館大連事務所の平川智雄所長ら来賓が紹介された。壇上で鏡開きが行われた後、平川所長の音頭で乾杯、懇親会に入った。

服飾検品会社「大連日昇服装服飾有限公司」の設立10周年記念パーティーが２月15日、中山区五五路の海景酒店で、来賓や社員ら約150人が参加して開かれた。同有限公司は、日昇株式会社（岐阜県羽島市）の中国法人として10年前に大連市内に設立。主に日本の大手服飾販売会社の検品業務を行っており、現在では大連のほかにも烟台市、上海市、准安市に拠点を設けて中国ビジネスを展開している。

大連金州新区会計協会と大連昶徳公正会計師事務所が主催した「第4回大連金州新区会計協会セミナー」が2月21日、金州新区（開発区）遼河西路の大連民族学院民族飯店で開かれ、日系企業の幹部や財務担当ら53人が参加した。共催は、ジャスタイム国際物流（大連）有限公司、大連大希軟件有限公司、昶徳公正信息諮詢（大連）有限公司の3社。

　日中韓３か国の経済関係者らが集った「日中韓ビジネス交流会2014」が１月17日、大連市で開かれ、FTAや産業協力などについて話し合った。政治的には厳しい状況にある３か国だが、ビジネスを通して実りある交流が行われ、友好的な雰囲気に包まれた。交流会を開催した日中韓三国協力事務局の岩谷滋雄事務局長に、今回の手応えや事務局の使命などについて聞いた。（関連記事32ページ）

ホテル業界に携わって40年。日本のリゾートホテルやシティホテルで、サービスと営業の道を一貫して歩んできた。ホテル業務のスペシャリストである石澤潔。全日空ホテルなどで培った〝おもてなしの心〟を、いまは大連錦華銀座酒店副総経理として中国人スタッフに伝える。

大連では、四季折々の果物が楽しめます。春はイチゴやさくらんぼ、夏はスイカ、秋は葡萄や梨、冬はみかんやリンゴなど。日本と変わらない果物ばかりですよね。おやつと言えば、進んで果物を食べる中国人。非常に良い食習慣です。実は果物には健康へのメリットがたくさん。今回は、代表的なものをご紹介します。1.　肥満 果物は甘いので、「甘い＝太る」というイメージになりがちですが、誤解です。

茶道裏千家淡交会大連同好会が主催する新年茶会が1月17、18日に西崗区五四路億達新世界の同会事務所で開かれた。

岐阜県にゆかりのある人たちで結成する大連岐阜県人会の総会・懇親会が１月19日、西崗区黄河路のレストラン＆バー「AMORE」で、会員ら15人が参加して開かれた。

東京の私鉄「京王線」「井の頭線」にゆかりのある人たちで結成する「京王線沿線の会」の新年会が1月11日、中山区経典生活のラーメン居酒屋「信長」で、会員15人が参加して開かれた。

釣りと飲食を楽しむサークル「酒菜の会」の忘年会が12月25日、中山区経典生活の居酒屋「まる」で、会員ら20人が参加して、にぎやかに今シーズンを振り返った。