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　埼玉県出身者らで結成する「埼玉県人会」は7月12日、西崗区錦華街のイタリア料理店「AMORE」で懇親会を開き、16人が参加した。 　同会は、2008年4月に結成された郷土サークルで、現在の会員数は約60人。毎回、20人 […]

　マッサージ店「泰殿養生会館」などを経営する「大連晴康国際貿易有限公司」が主催し、日本航空大連支店と朝日啤酒（投資）投資有限公司大連分公司が協賛する「泰殿美食会」は7月18日、中山区経典生活のラーメン居酒屋「信長」で発足 […]

　兵庫県出身者らで結成する「大連兵庫県人会」は6月27日、開発区五彩城の「鳥一」で3回目の懇親会を開き、11人が参加した。 　この日は「中国で、とんでもないことに遭遇した経験談を語ろう」をテーマとし、参加者から〝珍談〟や […]

　釣りの愛好サークル「酒菜の会」と「四季」の合同釣行が7月19日、付家庄沖合の黄海で行われ、両会の12人が初夏の船釣りを楽しんだ。 　「酒菜の会」は主に市内、「四季」は主に開発区の釣り愛好者で結成し、単独釣行のほか、時々 […]

　有資格の講師が揃う「大連パンダ中国語学校」（本校・中山区友好路、マンハッタンビル1座1001室）は、9月から「平日午前コース」を開講し、現在、申し込みを受け付けている。 　同コースは、9月から11月までの3か月間、毎週 […]

クラブ「静香」（西崗区錦華街）の19周年記念ゴルフコンペが7月21日、甘井子区の大連カントリークラブで、約30人が参加して行われた。 「静香」は大連の日式クラブでは老舗で、駐在者や観光客などの常連客が多い。ゴルフコンペは […]

　大連長興島ゴルフ倶楽部は7月15日までの1か月間を「ゴルフマラソン月間」として、長時間にわたってプレーする〝ゴルフマラソン大会〟を行い、期間中にゴルフ愛好者66人が挑戦した。 　総合優勝した王善偉さんは26ラウンド（4 […]

　串かつ専門店＆居酒屋「浪花」（中山区七七街50-1号）は7月20日、甘井子区夏家河子の大連カントリーゴルフクラブでゴルフコンペを開き、同店の常連客ら8人が参加した。 　同コンペは昨年から始まり、ゴルフの季節に毎月開催し […]

　日本人専用ホテル「大連錦華銀座酒店」（西崗区錦華街）の3階屋上テラスで7月19日夜、長期滞在の入居者らを招いたサンセットビアガーデンバーベキュー会が開かれ、参加者は夏の夜のひと時を爽やかな空気の中で過ごした。 　同酒店 […]

　遼寧法大律師事務所（中山区中山路、希望大厦31階）は7月11日、中山区五恵路の瑞詩酒店で「日系企業向け労働法律セミナー」を開き、日系企業の管理職ら約100人が参加した。 　講師は、同事務所高級パートナーの劉頴弁護士が務 […]

　日本食品に関する事業者の中国市場開拓を促進するため、日本貿易振興機構大連事務所は、「第1回大連日本食品関係者連絡協議会」を8月7日午後1時半から西崗区中山路の森茂ビル14階で開く。 　大連では近年、日本食品に対する認知 […]

　ヤマト（雅玛多）国際物流有限公司大連分公司はこのほど、中山区人民路の大連亜太国際金融中心から同区人民路26号、人寿大厦1906室に移転した。移転に伴って電話番号（電話8256−2856、8256−1187＝引越部門、フ […]

　国内外の食品を一堂に展示、販売した初の「中国（大連）国際食品酒水交易会＆Eコマースサミット」が７月24日から28日まで、沙河口区星海広場の大連星海国際会展中心で開かれ、大勢の入場者でにぎわった。 　同交易会は中国商業連 […]

　中国社会科学院『中国人口科学』雑誌社と東北財経大学が主催した「2014年『人口発展と産業構造調整』学術研究討論会」は6月28日、中山区八一路の遼寧集貝港湾大酒店で開かれた。15人の研究者が発表し、多数の研究者や大学院生 […]

　人事系コンサルティングの「大連金之石諮詢有限公司」（沙河口区連勝街、城市公元A座2101室）は7月9日、西崗区中山路の民航大厦で日系企業管理者研修会を開き、約30人が参加した。 　講師は同公司総経理の張占良さんが務め、 […]

　ステーキとワイン、明太子で人気のレストラン「龍-RON-」（開発区撫順街45号、蓓佛莉庄園-C2）は、勝沼ワインをラインナップに加え、日本産ワインも楽しんでもらうことにした。 　「龍」は、イタリアやフランス、オーストラ […]

　起業家や起業家を目指す人らで結成する「大連和僑会」は7月15日、中山区経典生活のラーメン居酒屋「信長」で7月例会を開き、会員ら16人が参加した。 　同会は、毎月の例会で会員間の交流や学習を続けている。今回は、「海外でビ […]

「日中児童の友好交流後援会」は、1992年に設立し、文通や中国からの訪日ホームステイで、両国児童の交流を促進しているNPO。同会理事で、また大連外国語大学日本語学院の准教授、さらには高名な通訳翻訳者でもある肖輝先生。昨年は、来連した神奈川県知事の同時通訳も務め、多方面で活躍する肖輝先生に、同会の活動や日本語教育者、通訳翻訳者としての想いを聞いた。

質問 和食は体に良いと言われていますが、なぜ体に良いのか、科学的根拠を知りたい。回答 昨年、世界無形文化遺産に和食が登録されましたよね。理由として「栄養バランスに優れた健康的な食」「自然の美しさや季節感を表現する料理」などが挙げられています。生食が多く、素材の味を重視する薄口の味付け。そして繊細な盛り付けが和食の特徴。この｢生食｣｢薄味｣｢盛り付け｣の3点から、回答していきたいと思います。

　大連住在の女性で結成するボランティアサークル「リラの会」は6月23日、西崗区錦華街のイタリア料理店「AMORE」で恒例の「チャリティー真珠販売」を開き、約100人が来場した。 　同会は、家庭の事情などで進学が困難な学生 […]