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大連の日本焼肉の元祖！日本のタレにこだわり続ける「日本焼肉 夢山水」

大連市沙河口区長興街137-139号
営業時間:11:00～22:00
8454-3642/8454-2042
138-4264-2976（オーナー王さん携帯日本語ok）

　2003年6月オープンの日本焼肉 夢山水はタレは日本製を使うこだわりを持ちながら、低価格路線のため店内は混み合ってことが多い人気店です。また、場所柄、ソフトウェアパークやハイテクパークの企業の食事会などで利用されることも多いお店です。

　本格炭火焼です。網は頻繁に替えてくれるので、どの肉でも美味しく食べることができます。

　場所は西安路近くの五四広場から徒歩1から2分ほどです。五四広場でマイカルや福佳・新天地方面を背にして直進。左手に黄色い看板の上島コーヒーが見えたらその隣りです。西安路マイカルやカルフールからでも徒歩5分圏内です。平日の夕方は混んでいるので事前予約がお勧めです。予算はお昼はひとり20から30元、夜は80から100元くらいです。

　店内は明るく開放的な雰囲気でテーブル席やシート席があります。掘りごたつの個室席もあります（10人ほど収容可能な部屋が2部屋）。

　ひとりで行っても手軽に食べられる丼などのご飯物メニューもあります。

明るい店内

　2つある入り口のうち上記写真の入り口から入るとフロアーに4人座れるテーブル席が並べられています。昼時はこの席も満席になります。

　掘りごたつの個室です。個室は2部屋あります。全員で10人くらいは座れる広さです。仲間内で盛り上がりたいときにはちょうどいい部屋だと思います。

　あまり目立たないのですがお会計台の近くにあるワインボックスです。豊富な数がそろっています。焼肉や肉料理に赤ワインは個人的にもよく合う飲み物のひとつだと思います。

　夢山水のふたつあるメインフロアのうちとのひとつ（正面入り口から見ると五四広場側）のフロアーの様子です。4人用のテーブルと6人の用のテーブルが並べています。写真手前、窓側に6人用のテーブルが並べられています。

　オーナー王さんの奥さまの故郷である青森県弘前の弘前城も飾ってあります。毎年ゴールデンウィークごろに開催される「弘前城桜祭り」のときの弘前城は本当に素晴らしいの尽きる絶景です（すいません、お城ふりーくなのでつい熱く･･････）。

オススメメニュー

上タン 38元

　タンの中でもより付け根に近く柔らかい上級な部分である上タンです。柔らかいですが、コリコリとした食感と口の中で広がる肉汁が楽しめます。

海鮮チヂミ 18元

　夢山水の人気メニューの1つボリュームたっぷりの海鮮チヂミです。特製のタレを上から豪快にドバっとかけて温かいうちに切り離して食べるとより美味しいです。

銀鱈（だら）の照り焼き 38元

　少し手前がピンぼけしていますが、プリプリっとした感じが伝わりますでしょうか。箸がススっと通るくらい柔らかく、口の中でトロけるような甘みです。夢山水はこだわりの銀鱈を使用しています。一度食べると病みつきになる味です。

干しタラの辛和え 25元

　干しタラは近年では韓国料理のイメージが強いのですが、日本でも冬場の保存食として食べられてきました。栄養を干すことでギュッと凝縮させる栄養価の高い食品として知られます。韓国では美肌効果、日本では肝臓の働きや抵抗力も高めるといわれます。お酒の肴として常連さんの人気メニューです。

子持ちいかのコショウ煮 28元

　コリコリとした食感でいかの甘い汁が口に広がります。コショウのいいアクセントです。　

その他メニュー

雪龍ホルモン 38元

　大連でも人気急上昇中の雪龍ホルモンは、日本人客一番人気のメニューです。炭火で焼くので歯ごたえコリコリです。ホルモン好きにはたまらないボリュームです。

牛肉うどん 16元

　たまに無性にうどんやそばが食べたくなる日には、関東風の味付の牛肉うどんです。こしがあってつるつるっと平らげられちゃいます。

バラ 22元

ジャガイモチヂミ 15元

さがり肉 28元

ロースステーキ 48元

　このボリューム！日本でもあまりお目にかかることがないロースステーキ。脂肪部分が少なく歯ごたえよく、豊かな味が色々なタレで味わえます。焼き加減が難しいので店員さんへお願いした方がいいかもしれませんね。

ランチメニュー

焼肉丼 18元

　ひとりで行ったときにも手軽に食べられる焼肉丼。メニューには「午昼限定」と書かれていますが終日注文可能です。しつこさを感じさせない味付けでさらっと食べられる丼物です。

焼しゃけ炒飯定食 18元

　定食メニューである焼しゃけ炒飯定食です。この定食も終日注文可能です。焼しゃけに野菜サラダと炒飯とわかめスープのセットです。

豚キムチ定食 15元

　こちらも人気メニューの豚キムチ定食です。野菜サラダもボリュームたっぷりで栄養バランスもよさそうです。

新焼肉定食 28元

　一人前の新焼肉定食です。網でお好みの硬さで焼いて食べることができます。サラダと味噌汁も付いてお得感たっぷりの定食メニューです。

ドリンクメニュー

朝日生ビール（大） 15元

　その他にも各種瓶ビール、日本酒、焼酎（麦、芋）、梅酒、ワイン、コーラ、スプライト、ウーロン茶、オレンジジュースなどソフトドリンクも豊富で、老若男女で楽しめます。

スタッフ紹介

オーナー 王さん

　東京を中心に10年以上日本へ滞在後、帰国し、夢山水をオープンさせた王さんは、都内の飲食店で積んだ料理、店舗管理経験を夢山水で生かしています。都内に経営していた中華料理店が3店舗あります（現在は妹さんが経営中）。

　食事会等の予約でもお気軽にご連絡ください。個室約10人、テーブル席なら25人ほどで貸し切りもできます。

中国最大級の口コミサイト「大众点评网」の大連飲食店部門総合10位

　中国最大級の口コミサイト大众点评网の大連飲食店部門総合10位、味では5位にランクされています。上位にあるお店は有名海鮮料理店、高級中華店、5つ星ホテル内のレストランなどが並ぶ中で大健闘しているといえます。大連の日本料理では実質2位と評価されています。それだけ地元大連の人たちからも高く評価をされていることが常連の多さからも分かります。

取材を終えて・一言コメント

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タグ: 西安路