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知識編

お弁当箱・活用術！

　少しずつ暖かくなり、お出かけしやすい季節になりました。
　桜も見ることができる大連の春。「お弁当を持ってお花見♪」にも最適な時期は、間もなく到来ですね。
　また4月は入学や新学期など新しいスタートが始まる月。お子様のお弁当作りを始めるお母様も多いでしょう。
　私たちがお弁当を作ったり、購入したりする際は、容器として使用する「お弁当箱」。この身近なお弁当箱、実は「どれだけ食べたらいい？」に答えてくれる、栄養バランスの万能容器なのです。

1）お弁当箱の大きさとカロリーの関係
　ぴったり詰めた状態で、一般的に、お弁当のカロリーとお弁当箱の容量（ml）は、ほぼ同じとされています。つまり500mlのお弁当箱なら約500kcal。
　1つの簡単なカロリー目安として、使いやすいのがお弁当箱です。

2）主食：主菜：副菜＝3：1：2
　この面積比でお弁当を詰めると、理想的なバランスの良いお弁当が仕上がります。主に主食で糖質、主菜でタンパク質や脂質、副菜でビタミンやミネラルを摂るイメージです。

3）ポイントは副菜
　バランスの決め手は副菜です。副菜は可能なら２品準備できると良いでしょう。
　また、お弁当の隙間にミニトマトやブロッコリー、レタスなどを詰めると、彩りだけでなく栄養価もアップし一石二鳥です。

　美味しく楽しいお弁当作り&お弁当選びに是非ご活用くださいね。

文章・管理栄養士　白石香代子

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